ajiaco

préparation du "ajiaco"

1. Pour commencer, nous avons besoin d'une cocotte, puis on va placer le poulet, le maïs, le bouillon de poulet, le coriandre, l'oignon, l'ail, le sel, et la poivre dans la cocotte. nous devons ajouter de l'eau et faire bouillir. cuire à feu moyen environ trente a quarante minutes. quand le poulet est cuit et tendre retirez le poulet.

2. Cuisez le maïs pendant trente minutes plus. retirez l'oignon et ajoutez les pommes de terres rouges, blanches et "guascas".

3.Ajoutez les pomme de terre "criollas" et cuisez a feu doux environ quinze a vingt minutes.

4.coupez le poulet en morceaux et placez le encore une fois dans la cocotte. servir "el ajiaco" avec des câpre et creme du lait..